Taste of Helsinki - tapahtuma tuli, oli ja meni. Minä kävin, maistoin ja nautin. Valitettavasti kuvat ja kommentit tapahtumassa maistamistani annoksista eivät kerenneet tänne blogin puolelle ennen kuin nyt, kun itse tapahtuma on jo ohi. Ajatelkaamme näitä siis suositusten sijaan inspiraatikuvina, jos vaikka joku teistä haluaa kotikeittiössä lähteä kokeilemaan näiden suosikkieni valmistamista.
Päivän Raikkain.
Ahvenanmaalainen iki-ihana Smakbyn tarjosi raikkaan alkupalan, jossa rapeaksi paahdettu ja murustettu anopin limppu täydensi annosta koostumuksellaan. Itämeren kalatartarissa oli lohta sekä rapuja ja päällä siianmätiä, creme fraicheä, tilliä ja sopivan etikkaista punasipulia.
____________
Päivän Kaunein.
Ravintola Juurin prässätty graaviahven, savustetulla perunalla ja punasipulilla ei menettänyt päivän kaunein-titteliään, vaikka osa koristeista lensikin heti kättelyssä kovan tuulen mukana. Tässä monia tekstuureja tarjoavassa alkupalassa kauneus ja maukkaus tulivat samassa paketissa. Rapeat perunat saivat tältä sipsihiireltä erityisen paljon ylistyksiä.
____________
Päivän Maukkaimmat.
Säilykelohi kuvan taustalla vielä avaamattomassa purkissa yllätti ja riemastutti skeptisimmätkin maistajat. Postres siirtyi tällä annoksella TäytyyKäydäTässäRavintolassa-listan kärkeen. Miten saaristolaisleipä voilla ja savulohisäilykkeellä voikaan maistua niin ihanalta!
Kuvan etualalla Farangin vihersimpukat punaisessa nahm jim-kastikkeessa merileväkaviaarilla ja rapealla sipulilla veivät kielen mennessään. Niin hyvää, ettei sanotuksi saa.
____________
Kälyn Suosikki.
Demon sahramirisotto ihastutti pehmeällä maullaan ja hummerimakkara suussa sulavalla koostumuksellaan. Innostavaa oli myös huomata, että makkara-annoskin voi olla taivaallisen kaunis.
____________
Veljen Suosima.
Suussa sulavaa lammasta maukkaalla lakritsikastikkeella ja raikasta varhaiskaali-luomujogurttisalaattia sai Bistro o Matin tiskiltä. Annos hurmasi maulla ja juuri sopivalla kypsyydellä.
____________
Mitkä olivat sinun suosikkisi? Mikä maistui, mikä ei? Entä mikä, tai kenties kuka, hurmasi ulkonäöllään?
